ケーキいらっしゃいませ、三ツ木園です。ケーキ

 9月22日のブログに、コメントをお寄せ下さったさより様のご質問である、「茶葉のおいしい食べ方は?」にお答えして、昨日に続き、茶葉を使ったもう1つ簡単なお料理をご紹介いたします。
 
 今日は、お茶のふりかけの作り方をご紹介いたします。

?まず、急須でお茶を淹れて飲んだ後の茶殻を急須から、とり出して乾燥させます。茶殻の水分をできるだけ絞り、皿の上にキッチンペーパー等をひいて、その上に茶葉を広げ出来るだけ水分をとります。電子レンジであたためて、乾燥を促してもいいでしょう。

?乾燥させた茶葉をすりばちですって、細かくします。
フライパンに茶葉、しらす、おかか、さとう、みりん、しょうゆを適量入れ、つゆ(水分)がなくなるまで炒ります。即席のお茶のふりかけの出来上がりです。
 白いご飯にふりかけると、食がすすみます。

?好みで炒りごまをいれると体にもいいし、ひと味おいしくなります。辛めの味が好きな方は、その中にラー油、豆板醤(とうばんじゃん)をいれていためてもいいです。ピリッとした、大人の味が楽しめます。

皆さんも、茶葉を使ったおいしいお料理、ご存知でしたら、教えて下さい。よろしくお願いいたします。


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